“練泥”步驟和“清水泥”

將(jiāng)紫砂礦加工成(chéng)爲可以直接使用的成(chéng)品紫砂泥（又叫(jiào)紫砂泥料），這(zhè)個過(guò)程就是“練泥”（注意：常會誤寫作“煉泥”）。

練泥，分手工練泥和機械真空練泥。比較而言，手工練制的泥料泥門松疏，結構狀态和紫砂顆粒的排列都(dōu)較爲自然，燒成(chéng)後(hòu)制品的收縮性與變形率均較小，器表的肌理效果較好(hǎo)， 更能(néng)體現紫砂的本質和特性。茶壺的吸水性和結構的自然性會直接影響其實用功能(néng)，所以近年來，一些高檔紫砂作品的制作用料又開(kāi)始回歸到最初的手工練泥了。

手工練泥的關鍵步驟有：選料、風化、粉碎、篩分、提純、陳腐、捶練。其中，風化和陳腐有時間上的要求，我們著(zhe)重說一說。

風化，是將(jiāng)精選後(hòu)的紫砂礦料堆放在露天場地，任其日曬、風吹、雨淋等，使礦料在有氧分的條件下吸足水分，伏去火氣，自然裂解。這(zhè)樣(yàng)，既能(néng)形成(chéng)腐殖酸，使泥性純良， 還(hái)能(néng)增加礦料的自然細度，有利于粉碎加工。由于雨雪的溶解作用，還(hái)可洗去一部分可溶性鹽類物，提高泥料的燒成(chéng)耐火度及外觀色澤純淨度。此過(guò)程最好(hǎo)經(jīng)曆冬、夏兩(liǎng)季， 冬天主要起(qǐ)分散崩裂作用，夏天主要起(qǐ)悶料作用以增加腐殖酸的形成(chéng)。風化時間越長(cháng)，其過(guò)程就越徹底。（圖片所示即“黃龍源公司”的風化場景）

陳腐，是將(jiāng)經(jīng)過(guò)提純的紫砂粉料加淨水攪拌均勻，掇成(chéng)泥塊或攪拌成(chéng)泥漿料，放置于有一定溫度和濕度的封閉環境中，即所謂的“養土”。陳腐可進(jìn)一步提高泥料的可塑性， 時間越長(cháng)越有利。經(jīng)長(cháng)時間陳腐過(guò)的泥料燒成(chéng)後(hòu)會因火氣退卻而變得柔和玉氣，其色調也會有所加深。

紫砂泥是制作紫砂壺的材質，也是評價一把紫砂壺的基礎。筆者認爲，一把合格的紫砂壺首先得泥料合格即必須是 “清水泥”。那麼(me)，何謂“清水泥”呢？

目前，市場上的陶壺大緻有紫砂壺和非紫砂壺兩(liǎng)類，換言之，還(hái)存在著(zhe)大量的材質并非是紫砂的陶壺。

非紫砂壺不加評論，制作紫砂壺的材質可分成(chéng)“純正”的紫砂泥和“非純正”的紫砂泥兩(liǎng)大類。前者是指産自“宜興黃龍山”的紫砂礦料練成(chéng)的紫砂泥料（又叫(jiào)“本山料”）， 後(hòu)者是指出自“黃龍山”以外的其他礦料練成(chéng)的泥料（又叫(jiào)“外山料”）。

“非純正”的紫砂泥不加評論，“純正”的紫砂泥又可分爲“原礦”的和“非原礦”的兩(liǎng)大類。
“原礦”的紫砂泥是指在練泥過(guò)程中隻用到“清水”，不添加其他任何物質，包括：1、不添加任何天然著(zhe)色礦料或是“人造”著(zhe)色氧化物，保持其色澤的純正質樸與純天然的特質； 2、不添加任何粘性陶土，其砂性結構保持不變，從而不影響其“透氣性”。
在練泥過(guò)程中若是添加了除“清水”之外的其他任何物質，就是“非原礦”的了。

因此，從練泥方法上來理解，“清水泥”就是指“純正”并且“原礦”的紫砂泥，它不是特指某一種(zhǒng)泥料，而是指某一類泥料。




（本文是《宜興紫砂文化十講》系列之六，于2017年6月1日在《人民日報》海外版發(fā)表，具名：睿鼎俊鋒）