五、評點“紫砂壺的特點”

一般認爲，紫砂壺有以下五大特點，但是筆者并非完全贊同，將(jiāng)個人觀點附後(hòu)以作參考：

1、因紫砂壺具備獨特的“透氣性”，用以泡茶既不奪香又無熟湯氣，不失原味，“色、香、味”皆蘊。這(zhè)也是其成(chéng)爲公認的最佳泡茶器皿的最關鍵因素。
該特點的實質就是紫砂壺的“實用性”，正因爲其獨具透氣性，所以其“助茶”功效凸顯，從而優于其他材質的茶器。

2、紫砂壺因其砂質能(néng)吸收茶汁，增積“茶鏽”，故用久後(hòu)，空壺裡(lǐ)注入沸水也有茶香。
這(zhè)是一個“養壺”的誤區，不能(néng)成(chéng)爲其“特點”。茶鏽的形成(chéng)主要是因用壺人不經(jīng)常清洗所緻，跟正确的養壺方法相悖。茶鏽的存在勢必影響壺的透氣性，而且，人們使用紫砂壺的主要目的是享受茶水帶來的好(hǎo)處，而非茶鏽能(néng)産生茶香的“噱頭”啊！

3、便于洗滌。日久不用，難免有異味，可用開(kāi)水燙泡兩(liǎng)三遍，浸沒(méi)在冷水中，取出後(hòu)泡茶原味不變。
這(zhè)隻是說明了紫砂壺洗滌方法的不同，就洗滌的方便程度來說，紫砂并不比其他材質的強，因此，這(zhè)也不能(néng)成(chéng)爲其“特點”。

4、冷熱急變性好(hǎo)。寒冬臘月，注入沸水，不會因溫度急變而脹裂，而砂質傳熱慢，提握撫拿不會炙手。
從材質的特殊性角度來說，該特點是其“實用”功能(néng)的保障，是其實用性的延伸。

5、紫砂陶質耐燒，冬天置于高溫火爐炖茶，壺也不易爆裂。
據了解，紫砂壺不适宜直接放在火上燒，否則會因受熱不均而破裂，所以，該特點隻适用于一般的陶器，而非紫砂。




欣賞：工藝師夏超采用“黃龍源”品牌的泥料“鲨皮青”全手工制作的“滴水穿石壺”，容量約360毫升。本作品已被(bèi)納入“睿鼎紫砂”的防僞系統。


（提示：各種(zhǒng)觀點需要運用邏輯思維方法去分析和判斷，知其然更要知其所以然，學(xué)會獨立思考，絕不人雲亦雲，誤區就能(néng)不攻自破。）