宜興紫砂壺的優點

宜興紫砂壺能(néng)馳名中外，成(chéng)爲享有盛譽的藝術珍品，其原因是多方面(miàn)的，而“黃龍山”紫砂原料先天具備的優良性能(néng)及燒成(chéng)後(hòu)材質表現出來的獨特效果應該是最爲關鍵的。

“黃龍山”紫砂原料在成(chéng)分上具備了制陶所必需的天然色素常量組合、礦物顆粒組成(chéng)和物理性能(néng)，不需再用任何其他配料即可單獨成(chéng)陶，這(zhè)是大自然的神奇造化! 迄今爲止，還(hái)未發(fā)現能(néng)與“黃龍山”紫砂礦料相媲美的陶土礦藏。也曾有人試圖用其他材料配制出“黃龍山”紫砂礦料，但始終未能(néng)成(chéng)功。

一般認爲，紫砂壺有以下五大特點，但是筆者并非完全贊同，將(jiāng)個人觀點附後(hòu)以作參考：

1、因紫砂壺具備獨特的“透氣性”，用以泡茶既不奪香又無熟湯氣，不失原味，“色、香、味”皆蘊。這(zhè)也是其成(chéng)爲公認的最佳泡茶器皿的最關鍵因素。
該特點的實質就是紫砂壺的“實用性”，正因爲其獨具“透氣性”，所以其“助茶”功能(néng)突顯，從而優于其他材質的茶器。

2、紫砂壺因其砂質能(néng)吸收茶汁，增積“茶鏽”，故用久後(hòu)，空壺裡(lǐ)注入沸水也有茶香。
這(zhè)是一個“養壺”的誤區，不能(néng)成(chéng)爲其“特點”。“茶鏽”的形成(chéng)主要是因用壺人不經(jīng)常清洗所緻，跟正确的“養壺”方法是相悖的。“茶鏽”的存在勢必會影響壺的“透氣性”。 而且，人們使用紫砂壺的主要目的是享受茶水帶來的好(hǎo)處，而非“茶鏽”能(néng)産生茶香的“噱頭”啊！

3、便于洗滌。日久不用，難免有異味，可用開(kāi)水燙泡兩(liǎng)三遍，浸沒(méi)在冷水中，取出後(hòu)泡茶原味不變。
這(zhè)隻是說明了紫砂壺洗滌方法的不同，就洗滌的方便程度來說，紫砂并不比其他材質的強，因此，這(zhè)也不能(néng)成(chéng)爲其“特點”。

4、冷熱急變性好(hǎo)。寒冬臘月，注入沸水，不會因溫度急變而脹裂，而砂質傳熱慢，提握撫拿不會炙手。
從材質的特殊性角度來說，該特點是其“實用”功能(néng)的保障，是其“實用性”的延伸。

5、紫砂陶質耐燒，冬天置于高溫火爐炖茶，壺也不易爆裂。
據了解，紫砂壺不适宜直接放在火上燒，否則會因受熱不均而破裂，所以，該特點隻适用于一般的陶器，而非紫砂。很多朋友概念中用于煲湯的“紫砂罐”實爲“陶罐”之誤。

總之，個人覺得，還(hái)是需從紫砂壺的四大特性（實用性、藝術欣賞性、把玩性、投資性）上去理解其“特點”比較恰當。

文中的誤區隻是現實中諸多誤區的一小部分，爲什麼(me)會有那麼(me)多的誤區呢？客觀上，所謂的“老師們”也經(jīng)常是一知半解，如何“以其昏昏，使人昭昭”呢？主觀上，爲了掩蓋某些不對(duì)的東西而存有“忽悠”之心。文章篇幅有限，筆者的水平和精力也有限，隻是涉及到了，作爲探讨，擺出個人觀點以供參考，需要大家自己來辨别，建議絕不人雲亦雲， 如能(néng)熟練運用邏輯思維方法，則大多數誤區都(dōu)能(néng)不攻自破。



欣賞：采用“黃龍源”品牌的“底槽青” 泥料全手工制作的“玉琮壺”。


（本文是《宜興紫砂文化十講》系列之二，于2017年4月6日在《人民日報》海外版發(fā)表，标題原爲《宜興紫砂的特點》，具名：丁俊鋒）