（二）“養壺十字訣”

正确的養壺方法可以用“養壺十字訣”來概括：燙洗、澆淋、擦拭、摩挲、輪替。

燙洗：“要訣”的前倆字大多表述爲“沸煮”，并會解釋如下：“一把新壺到手，先别忙著(zhe)泡茶，可將(jiāng)其放入水中煮十分鍾左右，除去土腥味，然後(hòu)再用濃烈的茶湯煎煮……”（即所謂的“開(kāi)壺”儀式。）
其實這(zhè)是誤區：紫砂的本質是“砂”而非“土”，“原礦”的紫砂泥在練制過(guò)程中爲了不影響“透氣性”而不添加任何粘性陶土，哪來“土腥味”呢？凡是泥料正确（純正和原礦）的新壺，隻需先用開(kāi)水清洗幹淨即可放心使用了，根本無須繁瑣的開(kāi)壺儀式。因此，筆者就把要訣的前倆字修改爲“燙洗”了！

澆淋：泡茶前先用熱水把愛壺“溫”一下，以利“醒茶”。頭湯茶用來澆潤壺身，品茶過(guò)程中可以用熱茶湯和開(kāi)水經(jīng)常澆淋，而且，每次用茶湯澆淋後(hòu)，最好(hǎo)再用開(kāi)水沖洗一下，以免在器表留下茶汁，將(jiāng)愛壺“養髒”。

擦拭：澆淋後(hòu)，可用軟絨布巾擦拭壺身，也可用軟毛細刷撣拭，因壺體是熱的，容易形成(chéng)“包漿”。

摩挲：品茶過(guò)程中，可將(jiāng)愛壺捧起(qǐ)而不斷摩挲。尤其在冷天，一壺在手，細細把玩，還(hái)可得到一種(zhǒng)額外的快樂，喉潤脾沁，心曠神怡。

輪替：經(jīng)過(guò)一段時間的“養護”，愛壺逐漸有了包漿，越發(fā)漂亮和自然，應讓它“休息”一下了，同時，換另一把愛壺來養護。這(zhè)樣(yàng)輪流交替，愛壺就被(bèi)“養活”了！




欣賞：助理工藝師潘建國(guó)采用“黃龍源”品牌的泥料“鐵砂”全手工制作的“秋水壺”，容量約260毫升。本作品已被(bèi)納入“睿鼎紫砂”的防僞系統。


（提示：很多朋友會被(bèi)“如何開(kāi)壺”所困擾，其實各種(zhǒng)方法均無不可，隻是在使用那些方法時不妨多問一個爲什麼(me)。）